Aujourd'hui pour vous, une recette de gâteau tout simple, mais de saison, ce que j'appellerais un "gâteau de ménage", dans le sens où il n'est pas sophistiqué, pas extrêmement raffiné, mais efficace pour ce qu'on lui demande de faire, à savoir …non, pas passer le balai, vu le nom, mais nous donner un bon gout tout sucré dans la bouche, en utilisant les fruits du jardin (mais ça marche aussi avec des fruits achetés, rassurez-vous.)

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 3 œufs
- 160 g de sucre en poudre
- 180 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile
- 600 g de framboises environ

1- Mettre le four à préchauffer sur 180° (thermostat 6)

2 -
Dans un saladier, battre avec un fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

3 – Ajouter ensuite la farine, la levure et le yaourt, mélanger, puis incorporer l'huile. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4 – Ajouter enfin les framboises, mélanger légèrement, sans les écraser.

5 – Verser la préparation dans un moule et faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes.