Comme parfois on a envie de sucreries, sans forcément
vouloir faire faire des pics vertigineux à notre taux de glycémie, j’essaie de
tester assez souvent des desserts pas forcément light, mais au moins assez
raisonnables dans leur apport calorique.

Donc j’ai testé cette recette de flan, qui est assez
compact, et a presque l’aspect d’un gâteau sur l’extérieur, mais qui est
néanmoins très bon ! (d’ailleurs, je l’ai peut être trop fait cuire, d’où
l’aspect pas trop « flan » !Mais ça a le goût du flan, et la texture
aussi, à l’intérieur, rassurez-vous !)

Flan léger
Ingrédients :
3 œufs
100g de sucre
50g de farine
50g de maïzena
½ litre de lait (écrémé, pourquoi pas^^)
1 sachet de sucre vanillé

Mélanger dans l’ordre ci-dessus tous les ingrédients.

Four : 30 minutes, à 200°, dans un moule. Vérifier la
cuisson assez souvent avec un couteau.

Quelques images du chef-d’œuvre !